これおすすめ!

sirop

“ジンジャーシロップ”

私の実家なんです。クリックしてみてください『Logcafe Puu・TALO』

高知県産のしょうがを、唐辛子とレモングラス、砂糖水で煮込んで作った濃縮タイプの万能シロップです。 冷え性や風邪の方、花粉症の方におすすめ!!
地場産大賞・奨励賞受賞


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私の病気の話 私の経験した病気の話。家族、友達、旦那様の大切さを改めて実感しました

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金、土、日

金曜日の晩御飯は・・・

20061030135856.jpg


20061030135907.jpg


肉がささ身のみ・・・だったので、「ささ身祭か!!」って感じですね

土曜日の晩御飯は・・・

20061030135928.jpg


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日曜日は・・・
土曜日、たくさん作っておいて全く同じ物、食べてもらいました・・・

それでも旦那様は美味しい美味しいと・・・

優しい旦那様でよかったです。

日曜日の昼は旦那様がチャーハン?ピラフ?←いまいちこの違いがわかりませんが、作ってくれました!

チャーテを入れる、というので、「チャーテの呪い」が旦那様にも!と思いましたが、ちょっとアクがついただけで、あれほどすごくはなかったです・・・残念。

20061030135919.jpg


旦那様のピラフ以外の作り方は・・・

続きどうぞ♪
鶏ささ身と玉ねぎのしょうがドレッシングあえ

[材料]
鶏ささ身・・・3本
玉ねぎ・・・1/2個
ドレッシング
 だし汁・・・大さじ1と1/3
 しょうゆ・・大さじ1と1/3
 酢・・・・・大さじ1/2
 しょうがすりおろし・・・小さじ3
 さらだ油・・小さじ1
 砂糖・・・・小さじ2/3

[作り方]
鶏肉はスジを取り除き、塩少々を入れた熱湯に入れてゆで、氷水にとる
さめたらペーパータオルにとって水気をきり一口サイズに切る
玉ねぎは薄切りにしてみずにさらし、水気をきる

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる
鶏肉、玉ねぎを入れてまぜる

あえものだらけでなんか、メインのおかず系がないか・・・と思いながらも食べてみると、結構メインになるやん!って感じでした。
しょうが、最高!!

にらとささ身の辛子酢あえ

[作り方]
にら1束は長さ4センチくらいに切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで冷水にとって水気をきる。
鶏ささ身3本はスジをとり耐熱皿に並べて酒大さじ1、塩少々をふりかける。ラップをして電子レンジで2分半加熱する
粗熱をとって手で裂く

ボウルに醤油大さじ1、酢小さじ2、砂糖大さじ1/2、練り辛子少々を合わせ、ささ身、ニラを加えて合える。

なかなかさっぱりしていて美味しくいただきました!
残って、次の日の昼に食べましたが、味がなじんでさらに美味しかったです!


かぼちゃのサラダ

[材料]
かぼちゃ・・・1/4個くらい
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
大根・・・8センチ
酢・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
揚げ油・・・適量

[作り方]
かぼちゃはスプーンで種をとり厚さ1センチに切る。水気をきる

きゅうりは厚さ2ミリの輪切りにする。トマトは1センチ角に切る
大根は皮をむきおろす。

かぼちゃを揚げる。2分位。

ボウルに野菜を入れて混ぜ合わせ、大根おろしとドレッシングの材料混ぜ合わせて、野菜と混ぜる。


サッパリ!かぼちゃはホクホク。大根おろしがすごくあっさりさせます!


ニラ餃子

[材料]
ニラ・・・1束
しょうが・・・1片
鶏ひき肉・・・200グラム
餃子の皮・・・適量
サラダ油・・・小さじ2
ゴマ油・・・小さじ2


酒・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々

[作り方]
ニラはみじん切りにする。しょうがは皮をむきみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉を入れてAを入れて粘り気が出るまで練り合わせる
ニラとしょうがを加えて混ぜあわせる

餃子の皮に小さじ1くらい具をのせ対面の2ヶ所を両手で小さくつまみひだを作る

後二回くりかえしてひだを6箇所つくる

フライパンにサラダ油小さじ1、ゴマ油小さじ1を入れて中火で熱し、餃子を並べる
焦げ目がついたら水大さじ2を加えふたをして弱火にする。
5~6分焼いてからふたをとり中火にして水分を飛ばす。

材料ちょっとで、簡単!!これまた美味しかったです!

注意・・・aopu夫妻は味にうるさくない夫婦なので、結構なんでも美味しい美味しいと言って食べます・・・。
だからいつも「美味しかった」と書いてありますが、美味しくなかったらすみません・・・
COMMENT : 4
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CATEGORY : aopu家の晩御飯 |

COMMENT

ここ最近、大した夕飯を作ってない・・。(汗)
今夜も旦那は夕飯不要だし、近所のママ友からは「居酒屋集合」かかってる。ここの居酒屋は、お子様メニューもあるんだよ。(笑)
ニラ餃子!!連休に作ってみるね。
豚ひきが沢山あるので応用してみます。
包み方が、可愛いね!!
2006/10/30(月) 15:15:21 | URL | yochiko #6.e6ZSuY[編集]
「aopu家の晩御飯」の企画いいですね~
ワタシ料理するのはそんなに嫌いじゃないんだけど
献立考えるのが・・・
それに9年目ともなるとかなりマンネリなんですよね~

aopu家の晩御飯は目からウロコ的な献立が多くて
とっても参考になります
今回もニラって炒めるか汁物ぐらいにしか使ったことなくてへぇ~って感じ
カボチャのサラダもマッシュしたものしか知らなかったので更にへぇ~へぇ~って感じです

ワタシも頑張って主婦しなきゃなぁ~i-235
2006/10/30(月) 19:51:33 | URL | でむっち #CjlWd7YA[編集]
どれも美味しそうー!!
いろんなお料理されてますよね~毎日勉強になります!
先日の長いもとオクラのパスタは土曜日に作ってみようかと張り切っていたら、夕方にお義母さんからご飯のお誘いが。。。で、お義父さんお手製のおでんをごちそうになってきました。
日曜は、冷蔵庫の片付けをしておかないと一週間の間にどんどん野菜が腐りそうな気がしたので、、
残ってる食材をどんどん入れてクリームシチューで。ピーマンも入れてみたらグレーのシチューになりかけたので、慌てて(→残り)生クリームと牛乳でごまかしましたが・・・。

土日同じ夕食ってことは多々あります・・・うちは。
カレーなんて作ろうもんなら、そして昨日のシチューも今夜に続いてるでしょう。
それにこんなにいろんなお料理作られているんだからすごいですよ!
2006/10/31(火) 01:19:59 | URL | ココペリ #-[編集]
e-507yochikoさんへ

飲み会があるんですね~。私は飲めないので、飲み会ってのがないですね~。
居酒屋・・・最近行ってないな~。
ニラ餃子、お試しあれ~!!



e-507でむっちさんへ

うちも9年目・・・マンネリです・・・。
最近は健康のため、特に栄養がどうとかって料理でもないですが、とにかく「作る」こと、頑張ろうと・・・。
うちは、実家がカフェをしているので、お母さんから教えてもらったりしてま~す♪



e-507ココペリさんへ

クリームシチューにピーマンを入れるとグレーになるんですね~。勉強勉強。やってしまいそうです。
うちでは土日にご飯を作ること自体珍しいことなので、本当にこの週は珍しいことだったのです。旦那様が料理なんてさらに珍しいことです。







2006/11/01(水) 20:48:49 | URL | ☆コメントありがとうございます☆ #LM.hZpZI[編集]

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プロフィール

aopu

Author:aopu
★ようこそ!愛犬リゲルとの生活、趣味の「手作り」の事などつづってます。
★1973年大阪で産まれる。
★1992年旦那様と出会う
★1998年(かな?)結婚。同年私の家族が高知へお引越し
★2003年リゲルと出会う
★2004年大病との出会い、高知での入院、そして退院
 約半年間高知で実家のお世話になる。
★2005年再発、と同時に「多発性硬化症」と認定され
 る
★2006年3月、三回目の「再発」入院しないで通院にて治療中
★2007年4月、四回目の「再発?」通院にて治療中
★2008年5月、五回目の「再発?」通院にて点滴治療
★2008年7月、六回目の「再発」通院にて点滴治療


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